“洗茶”一词语最迟采用于北宋时代。宋子安在《南北茶试录》之中提交，创作优质茶，在科技手动之上必须严格要求四道工序：“选擅、洗众生、蒸香、火精”。“如果是太好了，就会是茶病。宋仁宗在《崇宁茶论》之中说：“少沙者饮不糟糕洗。”他提倡“洗蕾要清洁，洗器皿要平静”。南宋赵汝礼在《北苑别录》之中也提交“酒煮而黄，须余涮几遍，小榨去海水，小榨去膏”。

但是，宋代人所说的“洗茶”，是属采收步骤的领域，而不是指我们现在所说的茶具步骤。最迟提及“洗茶”当作喝茶的关键组成部分，可在明代的《茶谱》之中看到。《参查四要义》：“1。选择水2. 洗茶：煮茶时，先用热汤将茶洗众生，去除污垢和空调，煮得漂漂亮亮的。3. 等着喝煮。。。第四，选取产品...但这里所说的“洗茶”，仍然只是“煎茶”中的一个流程，并不是用以茶的。

他们用杯子煮红茶时，习俗之上先倒出冲泡糟糕的酒，这就叫“洗茶”。有些吃饭的匹说明说，这是因为他们想洗去茶之中不清洁的夹杂物，如茶灰和尘埃。他们相信不“洗茶”的匹是“不讲医疗”、“不懂茶道”。但你有没有想过，就连茶的精髓也会被这样的“洗茶”在不知不觉之中淹。

茶具在明代起盛行，研磨之后的叶茶用热水煮。茶中退出“洗茶”的方式，很也许是从煎茶中的“洗茶”转移出去的。屠隆的《茶话会》说：“煮茶时，先用热汤洗众生，去除污垢和气体，煮糟糕之后就可口了。”徐慈书《茶书》之中说：茶采自山麓，“山中有许多浮沙，随风而落，即在叶中”。煮茶时如果不把泥土洗掉，最难把茶糟蹋掉。骆琳的《茶解》相信：茶要“用热汤洗众生，榨干”。.如果不洗的台词，香味会太浓国，香气就不浓国了。冯克斌《茶话会》中的“煮茶论”：“先尝泉海水，洗炊具，维持美味和消毒。”接下来，用冷水将茶洗众生。水不可过沸，否则不会有难忘。用竹筷将茶放入冲洗器物之中，反复洗众生，去除尘埃、黄叶、老梗，用左手擦湿，放入洗涤器之中盖上，片刻之后睁开眼睛，颜色蓝香气浓国，取热水煮之后倒出。”。

事之上，据研究者分析，“洗茶”一词语最迟发生在北宋时代。它最初属茶采收和研磨的步骤，后来拓展到食用步骤。鲜叶从果树之上采收下去之后，经过初步研磨加工而成。有景观、炒制、揉捻、烘烤、检验等多道工序，不仅要取得茶素质，要达卫生标准。偶尔会有茶灰、尘埃等夹杂物，装入热水之后倒掉，很快就移除了。第一次茶的手动以搅拌居多，有助于茶的饱满和茶汁的浸出，让饮用者能很快感觉到茶的香味，而不仅仅是洗去茶之中不医疗的南北。末冲泡的茶之中含较余的精确成份，如茶多酚、蛋白质、氯仿生物碱等，这些成份不仅有益于血液保健，还能表明出茶的可口味道。

根据有关试验，茶的香气和对血液有害的成份会在第一次煮之后的3秒之内起浸出。如果将茶倒出少于3秒，上述茶中的精确成份会大量外流。从资本主义的角度看，为了扩建中国红茶的贩售，寻求可持续发展的跨越式转型，应将“洗茶”一词语修正为“茶”或“温茶”，这样更精确、更自然科学。